台灣乳酸菌協會

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		台灣乳酸菌協會基於公平、公正及避免誤導消費者立場，台灣乳酸菌協會不替任何市售乳酸菌相關產品（含優酪乳、醱酵乳、乳酸菌粉劑、乳酸菌錠劑）做推薦、廣告、代言或背書。

『乳酸菌腸道保健機制』研討會
暨
台灣乳酸菌協會2006年會員大會

時間：95年11月03日〈星期五〉上午09：00~下午5：30

地點：台灣大學凝態科學暨物理學館國際會議廳(二樓204室)〈台北市羅斯福路四段一號〉

主辦單位：台灣乳酸菌協會

協辦單位：行政院衛生署、國立台灣大學微生物與生化學研究所

時程與講題：

時間 Time	講題/活動	講員
09:00~09:30	報到
09:30~09:40	貴賓致詞
09:40~10:30	New application of functional lactic acid bacteria - discovery of LAB recognizing human ABO blood type.(DOWN>>) 當天演講簡報(DOWN>>)	日本東北大學大學院農學研究科生物產業創成科學專攻齊藤忠夫教授 Prof. Tadao Saito
10:30~10:50	Coffee break
10:50~11:40	Bacteriocin and quorum sensing: struggle for existence of lactic acid bacteria.(DOWN>>) 當天演講簡報(DOWN>>)	日本九州大學大學院農學研究院生物機能科學部門微生物工學研究室中山二郎教授 Prof. Jiro Nakayama
11:40~12:10	台灣乳酸菌協會年度會員大會	台灣乳酸菌協會理事長蔡英傑教授
12:10~14:00	午餐(104室演講廳)/海報展示及企業展示(大門入口大廳)
14:00~14:50	Development of Genome-Probing Microarrays for Monitoring Lactic Acid Bacteria during Kimchi Fermentation.(DOWN>>) 當天演講簡報(DOWN>>) 研究報告(DOWN>>)	Department of Microbiology, Yeungnam University, Kyeungsan shi, Kyeungsangbukdo, Korea *Prof. Yong-Ha Park*
14:50~15:20	益生性乳酸菌在腸道之吸附機制(DOWN>>) 當天演講簡報(DOWN>>)	大同大學生物工程研究所顏聰榮教授
15:20~15:40	乳酸菌抑制腸道病原菌感染之研究(DOWN>>)	弘光科技大學食品營養系蔡政志教授
15:40~16:00	Coffee break
16:00~16:30	(DOWN>>) 當天演講簡報(DOWN>>)	台灣大學食品科技研究所周正俊教授
16:30~17:00	海藻寡醣的乳酸菌𠕇酵及產品開發(DOWN>>) 當天演講簡報(DOWN>>)	國立海洋大學食品科學系潘崇良教授近年研究>>
17:00~17:20	綜合討論及閉幕式

	與會者參加感言
	『乳酸菌腸道保健機制』研討會暨台灣乳酸菌協會2006年會員大會
	於11月3日假台大凝態科學暨物理學館國際會議廳召開，並邀請中、日、韓多位學者發表論文，在場會員發言踴躍，各講座均很詳細的回答所有問題，大會於下午5點20分圓滿閉幕。誠如理事長蔡英傑教授所言:『腸道是生命的動力、健康的基石，健康的最大威脅來自腸道。老化由腸道開始，腸道是人體最重要的免疫器官，乳酸菌是腸道守護神』。理事長並舉養樂多為例:夏季日銷一百萬瓶，冬季遽降到五十萬瓶！可見國人把乳酸菌當清涼飲料，日本人在30年前就已經當作機能性食品在使用了。由此可見，國人對乳酸菌的知識實在太貧乏了，宣導國人了解乳酸菌對胃腸道的重要性實在是刻不容緩。~有健康的腸道{不會便秘或拉肚子}，人生很快就會由黑白變彩色喲！~

2006年會員大會會務報告>>

2006年腸道健康公益宣導活動成果報告暨AFSLAB報告>>

2006年海報論文獎：

1.	Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes
	Fujitoshi Yanagida* (柳田藤壽) and Yi-sheng Chen(陳奕伸) The Institute of Enology and Viticulture, University of Yamanashi
2.	Acid tolerance response of Bifidobacterium animalis
	Hung-Chih Chiu(邱泓智)*,Tzyi Wang(王姿以),Ming-Ju Chen(陳明汝) Institute of Animal Science and Technology, National Taiwan University
3.	重組靈芝免疫調節蛋白質於枯草桿菌及乳酸鏈球菌之表現與純化最適化及其生物活性分析
	葉鈞凱彭冠智林明義葉娟美＊國立中興大學食品暨應用生物科技學系