各位會員、先進 大家好:
值此春夏交接之際，氣候變化萬千，希望各位多珍重，常保身心愉快。
本年度春季研討會「乳酸菌益生性功能及技術服務聯盟」即將登場，本研討會在本會理事 曾院長浩洋大力支持下，以乳酸菌技術服務聯盟之確立為主軸，希望將學研界多年來累積之研發成果推向產業界，提昇產業發展之競爭力。近年來乳酸菌益生性之功能研發蓬勃發展，其相關產品琳瑯滿目多到令人目不暇己，國內外皆然。台灣的學研界歷經多年來之苦心鑽研，累積之成果相當可觀，希望藉由技術服務聯盟平台之建立，提供產學雙向交流，開創雙贏局面。
弘光科大民生學院在 曾院長掌符下對益生性乳酸菌及其保健食品之研發投入相當多之人力、物力，也締造諸多佳績。本次研討會 曾院長帶頭親自介紹功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟創辦之經緯外，亦將分享新近研發成果「改善酒精性脂肪肝及肝疾之組合及熱致死乳酸菌之開發與應用」，其麾下研發大將 蔣育錚教授將發表「益生菌產品品質監控開發與應用」、中興大學 蔣慎思教授介紹「台灣中部地區市售優酪乳感官品質分析與消費者喜好度調查」；另外東海大學 謝長奇教授將發表「乳酸菌對高果糖與高脂飲食誘導之肝代謝綜合症」。
他山之石可以借鏡，依慣例學會邀請兩位國位專家學者做專題演講，一位是大陸乳酸菌協會理事長 何國慶教授講題是「降?固醇乳酸菌的??与?用」，另一位是日本協同乳業研究員 松本晴光博士講題為「Gut bacterial metabolites and health —Promotion of longevity due to upreguration of gut luminal polyamine concentration—」。這兩位都是學有專精著作等身，其演講內容自是精彩可期不容錯過，希望大夥來共饗此春季盛晏。
學會一本初衷結合產學官研，以「學術研究、國際交流、消費者教育、產業振興」之宗旨，共同為國人提供養生保健信息，為國人健康把關，為產業開創新生機。期望本次研討會能提供您對乳酸菌相關研究之趨勢，也因您的參與相互切磋觀摩，提升我國乳酸菌產學的研究水準，促進乳酸菌產業的蓬勃發展。學會在各位理監事、顧問的協助指導下，秘書處積極準備各項事宜，若仍有缺失疏忽之處，尚請不吝指正。
顏聰榮 敬上
台灣乳酸菌協會 理事長
大同大學 生物工程系 教授
附檔下載：
廠商贊助辦法>>
2013研討會議程與報名資訊>>
|
